秋の夕べにソウルフード

　急に朝晩が冷え込むようになってきましたね。先日のおでんに続いて、温かいものが食べたいなと考え、今夜は味噌煮込みうどんを作ることにしました。名古屋出身者としては子供の頃からの大好物でソウルフードとも言える食べ物です。

　今日は豪勢に、エビ天と餅を入れました。もちろんカシワと玉子も入っています。お店の品書き風に言うと「エビ天親子餅入り」という感じでしょうか。やっぱり赤味噌は元気が出ますね。ボリューム満点で体も温まって大満足でした。